Süsskartoffelpommes

Zubereitung

Korianderkörner und Chilischoten im Mörser fein zerstoßen. Estragon dazugeben und alles nochmals kurz verreiben. Fein gehackten Knoblauch und
Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Süßkartoffel waschen schälen, zu Pommes schneiden und 30 min in der Marinade ziehen lassen. Im
Backrohr bei 220°C 30 Minuten backen.

Zutaten

750 g	Süßkartoffeln
1 TL	Korianderkörner
1	getrocknete Chilischote
2 TL	gehackter Estragon
2	Knoblauchzehen
4 EL	Olivenöl
etwas	Salz
etwas	Pfeffer

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