Schwarzer Ribiselsirup

Zubereitung

Ribisel waschen und in einem Topf mit einer Gabel zerdrücken. Ribisel und Zitronenscheiben mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen und dabei umrühren. Durch ein Tuch abseihen.
Für 1 Liter Saft 400 g Zucker einrühren und nochmals aufkochen lassen. In vorbereitete Flaschen abfüllen.

Zutaten

2 kg	schwarze Ribisel
400 g	Zucker
2	unbehandelte Zitronen

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